氯化銨和氫氧化鈣能夠讓水快速結(jié)冰。因為氯化銨和氫氧化鈣發(fā)生反應(yīng)時會吸熱，所以能夠加快水結(jié)冰的速度。

水是由氫、氧兩種元素組成的無機(jī)物，無毒。在常溫常壓下為無色無味的透明液體，被稱為人類生命的源泉。水，包括天然水（河流、湖泊、大氣水、海水、地下水等）｛含雜質(zhì)｝，蒸餾水是純凈水，人工制水（通過化學(xué)反應(yīng)使氫氧原子結(jié)合得到的水）。