無公害食品是指按照無公害食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求從事生產(chǎn)活動，產(chǎn)品的質(zhì)量指標(biāo)達到無公害食品的質(zhì)量要求，并通過農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證中心認(rèn)證的產(chǎn)品。

綠色食品是指按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要求生產(chǎn)的，經(jīng)農(nóng)業(yè)部綠色食品認(rèn)證中心認(rèn)證的，允許使用綠色食品標(biāo)志的安全、優(yōu)質(zhì)食品。

無公害食品標(biāo)準(zhǔn)對食品的安全性提出了基本要求，普通食品都應(yīng)達到這一要求；綠色食品的質(zhì)量要求高于無公害食品；而有機食品是目前農(nóng)產(chǎn)品的最高標(biāo)準(zhǔn)。這三類產(chǎn)品的冠名，都需要通過國家認(rèn)證。對于肉鴨和蛋鴨養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖戶來說，應(yīng)參考相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，提高產(chǎn)品品質(zhì)，爭取達標(biāo)認(rèn)證。