血清是指血液凝固后，在***中除去纖維蛋白原分離出的淡黃色透明液體，或者纖維蛋白原已經(jīng)被除去的***。

其主要作用是提供基本的營養(yǎng)物質(zhì)，提供激素和各種生長因子，提供結(jié)合蛋白，提供促接觸和生長因子，使細(xì)胞貼壁，免受機(jī)械損傷，對培養(yǎng)中的細(xì)胞起到某些保護(hù)作用。血清的成分非常復(fù)雜，雖然現(xiàn)在已經(jīng)明白其中大部分成分，但是還有相當(dāng)多的成分還不清楚。