烘焙師。從事烘焙行業(yè)中食品烤制的師傅的統(tǒng)稱。運用不同的操作技術、成型技巧及成熟的方法對主料、輔料進行加工和創(chuàng)新，制成中式、西式風味面點、點心的人員。

烘焙師指的就是面包師蛋糕師或從事烘烤行業(yè)的技術人員，現國家頒發(fā)的資格證書有初級工、中級工、高級工、技師、高級技師、技術能手等六個等級

我眼中的西點師包括像蛋糕、烘焙、慕斯等。。西點師的工作環(huán)境一直都是整潔、明亮，高大上的感覺，非常適合年輕人學習。如果想學習的話建議去專業(yè)的院校學習。