植物細(xì)胞水勢是指植物細(xì)胞滲透勢、壓力勢和襯質(zhì)勢之和。滲透勢、襯質(zhì)勢經(jīng)常是負(fù)值，壓力勢是正值。用帕(Pa)表示。吸水細(xì)胞的水勢低于零，是負(fù)值。滲透勢（咖霄）是水分子由稀溶液通過原生質(zhì)，進(jìn)入濃度較高的液泡的能力。

典型植物細(xì)胞水勢（Ψw）組成為：Ψw=Ψm+Ψs+Ψp（ψm為襯質(zhì)勢，Ψs為滲透勢，Ψp為壓力勢）。