蔡 邕：陳留圉（今河南省杞縣南）人，東漢時著名文學家、書法家，他博學多才，通經(jīng)史、音律、天文，善散文詞賦，又工隸書，曾創(chuàng)“飛白”書，且善畫，是東漢四大畫家之一。

蔡 倫：桂陽（今湖南省郴州）人，東漢宦官，改進了造紙術(shù)，他總結(jié)西漢以來用汀質(zhì)纖維造紙的經(jīng)驗，創(chuàng)造用樹皮、麻頭、敝布、魚網(wǎng)造紙之法。時稱蔡侯紙。被后世傳為我國造紙術(shù)的發(fā)明人。

蔡 襄：興化仙游（今屬福建?。┤?，北宋時杰出書法家，工書善畫，其楷、行、草書皆具特色，為“宋四家”之一。著有《茶錄》、《荔枝譜》等。

蔡 鍔：湖南省邵陽人，自幼聰明好學，立志獻身我國民族事業(yè)，早年積極參加民主革命運動，反對封建**，為我國的共和事業(yè)奉獻了終生。

蔡 暢：湖南省雙豐人，我國著名的女革命家、**黨員，早年積極參加民主救國運動，歷任全國婦聯(lián)主席、中央***委員、人大副委員長等職。

蔡文姬：名琰，字文姬，陳留圉人，蔡邕之女，東漢時著名女詩人，她天生麗質(zhì)，博學有才辨，且通音律，有“才女”之稱。其入胡的故事家喻戶曉，作品《胡茄十八拍》尤為著名。

蔡元定：福建省建陽人，南宋著名理學家，自幼學習孔孟和“二程”理學，博學而聰悟，在理學、易學與音律研究等方面均有成就，著有《大衍詳說》、《皇極經(jīng)世》、《八圖陣》傳世。

蔡元培：浙江省紹興人，早年參加民主革命運動，積極倡導科教育人，實行先進辦學方針，提倡民主、科學，曾先后出任北京大學校長、中央研究院院長、司法部長等職。

蔡和森：湖南省雙豐人，中國***早期卓越領(lǐng)導人之一，早年積極倡導并參加革命運動，歷任我黨重要職務(wù)，后因被叛徒出賣而壯烈犧牲。

蔡廷鍇：廣東省羅定縣龍巖鄉(xiāng)人，著名的愛國將領(lǐng)，早年從軍，積極投入革命斗爭事業(yè)，曾在震驚中外的“一二·八”事變中奮勇抗擊日軍進攻，給予其沉重打擊，在中國人民抗戰(zhàn)史上寫下光輝篇章。

蔡錫勇：清末洋務(wù)派。他受張之洞之命，創(chuàng)辦湖北炮廠，織布局 ，馬鞍山煤礦局等。并精通速記術(shù)，將速記應用于翻譯，是中國速記的創(chuàng)始人。